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El cóctel es nuestra profesión y la coctelería clásica nuestra especialidad.
El Tandem Cocktail Bar de los hermanos Pernía, abrió sus puertas en 1987. Cuando se cumplen 25 años desde su inauguración, este templo dedicado a la coctelería se mantiene como un referente a nivel internacional.

-" Si el cocktail es tu religión, el Tandem Cocktail Bar es tu Vaticano"

(Oscar Broc-Time Out)

sábado, 29 de enero de 2011

Gin Monkey 47

Desde Alemania y más concretamente de la región de la Selva Negra
nos llega Monkey 47

Se trata de una ginebra de producción super limitada a 2500 botellas al año. En una preciosa botella de 50 cl. que sugiere un elixir mágico, encontramos este exquisito tesoro. 
47 son sus botánico y su graduación alcohólica, pero su suavidad y su finura cautivan los paladares más exigentes.
Es ligera en nariz y se aprecian aromas críticos como la lima, frambuesa, arándanos, pino, notas de pimienta negra.,
En boca es redonda y bien integrada. El final es cítrico y afrutado, con notas de pimienta, frutos rojos, flores de sauco. El amargo persiste levemente y  a pesar de su alto contenido alcohólico es ligera y fácil de 
beber.

Recomendamos tomarla sola o en Dry Martini.

Para el Gin & tonic, la preferimos con la tónica americana Boylan.
Para apreciar en su totalidad los matices de esta ginebra, nosotros no somos muy amigos de añadir ni "frutas ni verduras".

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