Bienvenidos

El cóctel es nuestra profesión y la coctelería clásica nuestra especialidad.
El Tandem Cocktail Bar de los hermanos Pernía, abrió sus puertas en 1987. Cuando se cumplen 25 años desde su inauguración, este templo dedicado a la coctelería se mantiene como un referente a nivel internacional.

-" Si el cocktail es tu religión, el Tandem Cocktail Bar es tu Vaticano"

(Oscar Broc-Time Out)

sábado, 15 de octubre de 2011

Un viaje para los sentidos

Queremos presentaros las propuestas que hemos creado para la semana del BCN Cocktail Tour. Este acontecimiento será sin duda un encuentro de personas con inquietudes, ganas de conocer, probar, descubrir, compartir....
Viajar auna todas estas experiencias y nosotros queremos ver este tour como un viaje.
Volar en un Superconstellation, el avión de pasajeros más bello jamás construido, rodar sobre el asfalto al volante de un Aston Martin DB6 Vantage o descubrir calas idílicas a bordo de la soñada Acuariva Super.
A estas tres maravillas de la ingeniería y objetos que simbolizan como pocos el lujo y el glamour de tiempos pasados, hemos querido dedicar esta serie de tres cocktails creados especialmente para el BCN Cocktail Tour.
Esperamos que disfruteis de ellos tanto como nosotros hemos disfrutado creándolos.
  
Acuariva Super Cocktail

4 cl. Ultrapremium Purity Vodka  
4cl Zumo Mandarina
4 cl. Cava Rovellats Brut Imperial
Azucar opcional
Hielo pilé.

Método: cortar la mandarina en gajos y exprimir en el vaso junto con el azucar. Añadir el Purity vodka, llenar medio vaso con hielo pilé y remover. Rellenar con el cava.






DB6 Vantage

4 cl. Drambuie
4 cl. Maker’s Mark Bourbon.
2 cl. Galliano


Método: Servir los tres ingredientes directamente en vaso, añadir hielo,enfriar y decorar con dos tiras de piel de naranja y chocolate negro.









Superconstellation


6 cl. Bull Dog Gin
4 cl. Zumo lima
2 cl. Marraschino
2 cl. Azucar goma
Clara de huevo
Hojas de menta

Método: introducir todos los ingredientes en la coctelera y mezclarlo con fuerza. Servir en copa pompadour y decorar con hojas de menta.


jueves, 13 de octubre de 2011

BCN COCKTAIL TOUR

Bcn Cocktail Tour es la oportunidad para todos vosotros de profundizar en la cultura del cóctel, participando en seminarios, demostraciones, catas y fiestas dirigidas tanto a profesionales como a principiantes. Del 17 al 21 de Octubre de 2011, en Barcelona.